Zažijte Horňácko všemi smysly!
Přinášíme Vám unikátní zážitek spojený s místními surovinami, unikátními grily Big Green Egg, ohněm, dýmem a netradičně tradičními postupy přípravy jídel.
V historické mlýnské usedlosti z roku 1748 jsme pro vás připravili nevšední hostinu, kterou si můžete zarezervovat pro minimálně 4 a maximálně 8 osob během pracovního týdne. Ideální pro partičku kamarádů, menší firemní týmy nebo jako nestandardní, menší oslava narozenin.
Ale nebojte se, i výjimky jsou možné - stačí se ozvat!
Kromě skvělého jídla nabízíme i ubytování v #Stodola1885 (s hostinou výjimečně i na jednu noc), takže se nemusíte obávat ani cesty domů.
Co vás čeká?
Hostina začíná mezi 16.00 a 17.00 welcome drinkem a lehkým amus bouche, připravíme pro vás pivo z místních pivovarů (all you can drink) a na přání i víno.
Grilování a uzení na grilech Big Green Egg i opékání a vaření na ohni probíhá přímo před vámi a pro milovníky tohoto typu "hodování" bude už jen toto jistě velký zážitek. Usadíme vás pod krásným historickým návratím a pokud to počasí dovolí, můžeme celou akci vytáhnout pod širé nebe k mlýnskému kolu nebo do trnkového sadu.
Do 21 hodin bychom měli vše zvládnout, ale "vyhazovat" vás začneme až ve 22 hodin.
Ukázkové menu
Na uvítanou
panák durancie zrající v sudu z kuželovské palírny u Větrného mlýna, slaninové variace ze slaniny od mistra Kružici.
První chod
Flammkuchen z bio mouky z Horňácké farmy s brynzou z Ovčích dobrot, Kružicovou slaninou a domácí cibulí
Druhý chod
Flank steak ze sousedova Charolais na domácím lučním medu a česneku
Třetí chod
Grilovaný sýr Halloumi z Ovčích dobrot a "spálený" salát s lněným olejem z Lipovského olejářství
Čtvrtý chod
Pstruhy z rybníka na Machové s čerstvými bylinkami a citronem, zauzené a pečené na trnkovém dřevě z našeho sadu
Příloha
Domácí brambory z doliny pečené v litinovém hrnci "Le cocotte" na seně s lučními orchidejemi z Machové s řemeslným máslem z Farma Kostelanský v Kuželově
Dezert
Tvarohové šišky smažené na ohni s našim meruňkovým džemem a smotanou
* Toto menu berte jako ukázku - jednotlivé chody se mohou lišit v závislosti na dostupnosti kvalitních surovin a ročním období. Vaše menu vám zašleme v předstihu na odsouhlasení.
Jako příloha je po celou dobu hostiny k dispozici křupavý chléb z Velické pekárny, nakládané patisonky a další pochoutky z Horňácké farmy a samozřejmě voda nebo limonáda.
Samozřejmostí je káva - espresso rozhodně není z Horňácka, ale italské špičkové značky Portioli od Coffee Family.
"All you can drink" točené pivko bude podle aktuální dostupnosti z horňáckých pivovarů Velický Bombarďák nebo Pivovar Louka.
V případě zájmu si můžete vybrat ze široké nabídky řemeslných destilátů z palírny u Větrného mlýna Kuželov (0,5l lahve).
Garance
Zaručujeme, že budete odcházet "přejezeni" a nadšeni.
Mezi jednotlivými chody si můžete odpočinout v našem sadu, prohlédnout si mlýn z roku 1748 s točícím se mlýnským kolem a další zákoutí naši usedlosti.
Další informace
Rezervace alespoň 7 dní předem podléhají potvrzení - čím dříve si rezervujete, tím větší máte jistotu! :)
Hostina není vhodná pro děti a vegetariány.
Cena za hostinu s čepovaným pivem "all you can drink" je 1.950 Kč na osobu.
Cena ubytování ve #Stodola1885 pro max. 8 osob je 6.500 Kč za noc (ubytování na jednu noc lze objednat výhradně s rezervací hostiny).
V případě zájmu rádi zajistíme živou horňáckou muziku - cena na vyžádání.
